大蒜鲤鱼搭配马铃薯  　　

    也许是受到全球化的影响，或是捷克政府鼓励观光发展，在布拉格用餐不会因语言不通而受阻，餐厅的侍者或多或少都会说点英文，菜单也有英文的说明，这对外来游客不啻是个好消息。
　　
与陌生人同享炖肉味
　　
    我选择了U Provaznice成为下机的第一餐，因为她的红椒炖肉(goulash)煞是有名。严格说来，红椒炖肉是匈牙利的代表佳肴，但在布拉格的普及度也很可观，不论是大小餐馆，甚或博物馆的菜单都可见到。
　　
    还没走到餐厅的街头我已确定找对了地方，炖肉特殊的香味飘散在空中。餐厅的占地比想像中来得广，走过吧台，只见里面如山洞的一个个小房间挤满人群，看得出许多人还是并桌而坐呢。并桌在布拉格是一种习惯，如果你坚持等待空桌，店家倒是不会有半句怨言。
　　
要吃美味面包别忘了付费
　　
    菜单的内容简单，很容易便做出决定，有一点不要忘记，餐厅的面包或小菜都要另外付费，每人可视需要而定。因为天冷，肉食成为当然的选择。待尝到第一口，令我惊喜的不是等待已久的炖肉，反倒是knedliky(英文译名dumpling)，这是来到捷克绝不能错过的面包，或用面粉或用马铃薯蒸煮而成。
　　
    这面包软中带Q，咬在嘴里美味十足，若是沾上炖肉的酱汁更显风味，这是我在布拉格吃过最满意的一次。往后也曾试过其他餐厅，都无法与之相比，原来真是愈简单的食物其差距才谓天壤之别。